E-Taste Corner

Esistono varie strutture denominate "oil bar" ma questo è un vero e proprio angolo tecnologico dell'assaggio in cui il visitatore, attraverso un monitor touch-screen collegato ad un software con uno speciale programma, può selezionare l'olio da assaggiare fra un'ampia gamma di cultivar (varietà di olive).

Oltre ad essere rappresentate molte regioni italiane, vengono proposti assaggi anche di oli del Mediterraneo e di Paesi al di fuori del Mediterraneo; un utile e interessante confronto con altre realtà olivicole mondiali.

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La degustazione è accompagnata dall'immediata visualizzazione della regione di provenienza dell'olio e della sua spider-map (scheda delle caratteristiche organolettiche), illustrata dai nostri assaggiatori professionisti, che guideranno i visitatori durante l'assaggioe saranno a disposizione per tutte le informazioni richieste.

E' difficile descrivere in poche parole una struttura non convenzionale che punta ad unire estetica e professionalità.

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